Heb je reeds een opleiding herborist, gezondheidstherapeut, aromatherapeut, …. achter de rug en wil je er professioneel mee aan de slag gaan? Wel, dan kom je met allerlei reglementeringen in aanraking:
- Hoe zorg ik dat alle noodzakelijke gegevens om het etiket van mijn product staan?
- Welke activiteitscodes heb ik nodig in de KBO en zijn die gelinkt aan de activiteitscodes die ik nodig heb voor de aanvraag bij het FAW
- Wat is autocontrole en HACCP (light) en hoe implementeer ik dit concreet?
- Hoe zorg ik dat mijn grondstoffen traceerbaar zijn doorheen de voedselketen?
- Welke analyses zijn verplicht en welke niet?
- Hoe zit het met bacteriologie en de opvolging ervan?
- Allergenen en de opvolging ervan tijdens mijn productieproces
- Hoe onderbouw ik een notificatiedossier?
- Welke claims mogen er al dan niet op mijn product?
Een dagopleiding die een must is voor eenieder die professioneel aan de slag wil met kruidenverwerking en -verkoop.
De Masterclass wetgeving voedingsmiddelen reikt je een leidraad aan om te voldoen aan de wettelijke verplichtingen. Je leert onder welke activiteit je bedrijf bij het FAVV moet ingedeeld worden en weet of een registratie, erkenning of vergunning vereist is. En je leert tevens Foodweb en Foodsup kennen. Je past de voedselveiligheid toe op basis van autocontrole en volgt de etiketvoorschriften. Tevens bekijken we of HACCP light voor jou voldoet en wat het inhoudt. We kijken naar quick start fiches, traceerbaarheid, flow chart, productdossier, allergenen, claims, plantenlijsten,.. En beter nog, we helpen je er tijdens deze masterclass stap voor stap doorheen.
Deze masterclass kan doorlopend gevolgd worden. Het is aangewezen deel te nemen aan contactmoment na afronding van de online modules.
De prijs voor deze masterclass bedraagt 450 euro incl. BTW. Het is helaas niet mogelijk in termijnen te betalen.
Deze opleiding wordt verzorgd door kwaliteitsverantwoordelijke Johan De Smedt.
