De opleiding bestaat uit 10 praktijkgerichte leerwerkdagen (van april tot november) gecombineerd met zelfstandig online leren via leerplatform . Tijdens de leerwerkdagen ontdek je elke maand een nieuw thema, passend bij het oogstseizoen:
- 18 April : vermeerderingstechnieken voor éénjarige en meerjarige planten+ voorjaarskruiden zoals brandnetel, daslook, frambozenblad, … + fermentatietechnieken voor ‘thee’productie
- 16 Mei : overzicht verschillende productiesystemen voor medicinale planten (gecultiveerd, permacultuur, wildbeheer, agroforestry) + bloesemoogsten (vlier, meidoorn, moerasspirea, …) + droogtechnieken praktisch bekeken
- 27 Juni : specifieke teeltzorgen + aromatische planten en kleinfruit (roos, lavendel, munt) voor theeproductie – receptuurontwikkeling en assemblage
- 11 Juli : specifieke oogsttechnieken + mediterraanse planten voor theeproductie + microbiologie & hygiënepraktijken in kader van theeproductie
- 15 Augustus : voedingsmiddelenwetgeving + lokale productie van bijzondere wereldtheeën zoals tulsi, camelia sinensis, oamacha, oswego en onsterfelijkheidskruid + aromatiseren
- 12 September : lastenboek biologische productie + transformatie ‘superfoods’ uit wildpluk (duindoorn, rozebottel, cranberry’s, ….) voor theeproductie
- 10 Oktober : rendabiliteit & marketing + wortelgewassen (engelwortel, valeriaan, zoethout, …) + maal- en mengtechnieken
- 14 November : organoleptisch testen & smaakproeven – Afternoon Tea met voorstelling eindopdracht
- Praktijkgericht : leer direct op het veld en in de werkplaats.
- Seizoensgebonden : ervaar de jaarcyclus van planten, van zaad tot blend.
- Professioneel gericht : met aandacht voor wetgeving en voedselveiligheid.
- Flexibel leren : combineer praktijkdagen met online leren op je eigen tempo.
Deze praktijkgerichte cursus is ontworpen voor innovatieve, groene ondernemers die de teelt van planten willen combineren met verwerking tot hoogwaardige plantaardige infusies en tisanes (in hun hoofd- of bijberoep). Basiskennis herboristerie (of gelijkwaardig) is sterk aanbevolen.
Christel Van Vooren
8 VRIJDAGEN van 9u30 tot 16u30
- 18 april 2025
- 16 mei 2025
- 27 juni 2025
- 11 juli 2025
- 29 augustus 2025
- 12 september 2025
- 10 oktober 2025
- 14 november 2025
Deze opleiding gaat door bij Netelvuur – Biologische kruidenkwekerij en distillerie
te Veldhoek 33 te 9931 Lievegem
