- mix van aromatherapie, hydrolatentherapie en aromachologie
- verdieping in chemische en fysische aspecten van plantenstoffen: soorten moleculen (hydrofiel en lipofiel), functionele groepen (inhoudsstoffen) en hun vluchtigheid en/of oplosbaarheid, soortelijk gewicht, brekingsindex, enz. ….Als basis om zelf de kwaliteit te beoordelen van plantenextracten
- 8 fysieke lesdagen (naast online leren) waarbij we plantengeuren uit onze nabije omgeving kwalitatief extraheren en correct en veilig benutten. We gaan op zoek naar geurende planten uit onze lokale ’smellscape’ om vervolgens de geur ervan te vangen in diverse soorten ‘eaux’. We werken op maat van de seizoenen: in de nazomer komen vruchten en zaden aan bod; in de herfst zijn wortels aan de beurt; vervolgens – in de winter – harsen, naalden en specerijen; in de lente de bladeren en de bomen (berk, hamamelis, …); om in juni te eindigen met bloemen zoals Jasmijn & Roos en Rozengeurachtigen (Roosgeranium, Monarda, ….). We oogsten en extraheren zowel aromatische als niet-aromatische planten, medicinale (als niet medicinale planten (lelietje-van-dalen, iriswortel, narcis), alsook agro-forestry planten (berk,gagel, jeneverbes, heermoes, rhodondendrum….).
- Verschillende extractie technieken(stoomdistillatie, waterdistillatie, cohabitatie, synergisch distilleren, vacuumdistillatie, rectificatie) inclusief kwaliteitsopvolging die op een praktische manier aan bod komen tijdens de fysieke lesdagen en waarbij ‘de Kunst van het Kleinschalig Distilleren’ centraal staat. Geuren extraheren moet niet het monopolie zijn van grote bedrijven!
- Toepassingen in food en non-food formuleringen met hetzij aromatherapeutisch hetzij aromachologisch doel: per lesdag maakt de deelnemer 2 bereidingen met zelf gemaakte extracten
- Theoretische én praktische kennis van het distilleren van zowel aromatische, niet-aromatische en licht-aromatische planten (verschillende palntenfamilies komen aan bod). Elke lesdag worden verschillende technieken (stoomdistillatie, hydro-distillatie, cohabitatie, synergisch distilleren) uitgetest en vergeleken; inclusief voorbehandelingen (vers versus droog, fijnmalen,…) en nabehandelingen (filteren, pH-meting, microbiologisch testen, TLC)
- De chemie van planten-inhoudsstoffen (theoretisch overzicht) en hun fysische eigenschappen (moleculair gewicht, oplosbaarheid, verdampingspunt)
- Kwaliteitsopvolging van distillaten (essentiële oliën en hydrolaten) zowel vanuit theoretisch als praktisch oogpunt en dit voor zowel food als non-food toepassingen (microbiologie en pH, houdbaarheid en bewaring, biologisch versus niet-biologisch, …)
- De toepassing en het gebruik van hydrolaten als voedingsmiddel, voedingssupplement of personal care product (diverse mengtechnieken, koude- en warmtetechnieken)
- 8 praktijkdagen
- 1 jaar toegang tot leerplatform waar alle lesmateriaal terug te vinden is
Deze opleiding is een must voor eenieder die (semi)-professioneel met planten aan de slag gaat om voedingsmiddelen of personal care producten te maken, en hierbij gebruik maakt van waterachtige plantenextracten.
Zeepmakers, cosmeticaproducenten, drankenproducenten, parfumeurs…. Kunnen er immers baat bij hebben grondig na te denken over alternatieven voor gewoon gedemineraliseerd water.
Er is geen voorkennis vereist, maar een minimale plantenkennis (via herboristenopleiding) is sterk aanbevolen.
Christel Van Vooren
8 ZATERDAGEN
28/9/24, 19/10/24, 16/11/24, 11/1/25, 8/2/25, 8/3/25, 10/5/25 en 7/6/25
van 10 tot 17 u
Deze opleiding gaat door bij Netelvuur – Biologische kruidenkwekerij en distillerie
te Veldhoek 33 te 9931 Lievegem
